虫草花蒸鸡

 



菜品一:虫草花蒸鸡


原材料:虫草花蒸鸡腌料1包、泡发木耳1斤、鲜鸡块4斤、小米椒、葱姜蒜。


操作步骤:汆水木耳、鸡块洗净沥水,放入葱姜蒜、辣椒、腌料拌匀腌制20分钟,上笼屉大火蒸20分钟取出,淋入葱花油即可。



菜品二:香菇滑鸡


原材料:虫草花蒸鸡腌料1包、泡发香菇1斤、鲜鸡块4斤、小米椒、葱姜蒜。


操作步骤:汆水香菇、鸡块洗净沥水,放入葱姜蒜、辣椒、腌料拌匀腌制20分钟,上笼屉大火蒸20分钟取出,淋入葱花油即可。


备注:根据口味可加辣椒和老抽。



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